{"id":287,"date":"2021-02-03T11:09:52","date_gmt":"2021-02-03T10:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.champagnegmahe.fr\/?p=287"},"modified":"2025-04-11T12:45:49","modified_gmt":"2025-04-11T10:45:49","slug":"certification-haute-valeur-environnementale-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.champagnegmahe.fr\/en\/certification-haute-valeur-environnementale-champagne\/","title":{"rendered":"La certification Haute Valeur Environnementale dans le champagne, gage du respect de l\u2019environnement"},"content":{"rendered":"
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La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) est accord\u00e9e aux exploitants qui en font la demande, sous r\u00e9serve du respect d\u2019un certain nombre de crit\u00e8res environnementaux.
En 2020, notre exploitation a obtenu cette certification. Travaillant dans le respect du terroir, des hommes et de l\u2019environnement, cette d\u00e9marche allait de soi pour poursuivre dans le d\u00e9veloppement de notre activit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Qu\u2019est-ce que la certification Haute Valeur Environnementale ?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Elle est compos\u00e9e de 3 niveaux d\u2019exigence, qui sont \u00e0 respecter pour atteindre cette certification finale.<\/p>

Premi\u00e8rement, l\u2019exploitant doit respecter l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me dans lequel il op\u00e8re, en pr\u00e9servant la biodiversit\u00e9 de ses parcelles. Cela passe par un agencement particulier de celles-ci, permettant de conserver la faune et la flore.<\/p>

Il est \u00e9galement important de maintenir la pr\u00e9sence d\u2019herbe naturelle et de fleurs afin de contribuer \u00e0 la sauvegarde des paysages viticoles. En effet, ces \u00e9l\u00e9ments participent \u00e0 la beaut\u00e9 de nos r\u00e9gions et il est essentiel de les conserver au maximum.<\/p>

Puis, l\u2019exploitant se doit d\u2019ajuster ses pratiques viticoles dans le but de r\u00e9duire son impact sur l\u2019environnement du mieux qu\u2019il peut. Il va donc pouvoir d\u00e9velopper et utiliser des pratiques alternatives qui seront moins agressives sur les diff\u00e9rents milieux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pourquoi s\u2019engager dans l\u2019obtention de cette certification ?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La protection de l\u2019environnement occupe de nos jours une place de plus en plus importante. Les consciences s\u2019\u00e9veillent, et il est primordial que chacun participe, \u00e0 son \u00e9chelle, \u00e0 sa pr\u00e9servation.<\/p>

Il s\u2019agit d\u2019une d\u00e9marche volontaire, qui vise \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact de nos activit\u00e9s de production de champagne sur l\u2019environnement, dans le respect de la biodiversit\u00e9.<\/p>

Les exigences \u00e0 atteindre pour obtenir cette certification donnent \u00e9galement au consommateur un certain nombre de garanties. Ainsi, ils savent que le produit final<\/a> a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le respect de ces crit\u00e8res qui composent la certification.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le d\u00e9veloppement de la certification HVE en Champagne\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Selon la Chambre d\u2019Agriculture de la Marne<\/a>, 5399 exploitations \u00e9taient certifi\u00e9es HVE au 1er janvier 2020, et 535 d\u2019entre elles sont situ\u00e9es dans la Marne. L\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, ce chiffre \u00e9tait de 1518.<\/p>

L\u2019int\u00e9r\u00eat pour cette certification environnementale est donc grandissant. Il est devenu naturel pour de nombreux exploitants de garantir la pr\u00e9servation de l\u2019environnement dans le cadre de leur production.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un mot sur notre exploitation\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nos 3 c\u00e9pages champenois sont cultiv\u00e9s sur six communes : Champvoisy, Passy-Grigny, Sainte-Gemme, Verneuil, Vincelles et Tr\u00e9lou-sur-Marne. <\/p>\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es, une tra\u00e7abilit\u00e9 pr\u00e9cise est r\u00e9dig\u00e9e pour chaque parcelle de mani\u00e8re \u00e0 r\u00e9pertorier chaque op\u00e9ration.<\/p>\n

La fertilisation est faite au cas par cas pour ajuster au mieux la dose avec les besoins de la vigne.<\/p>\n

De m\u00eame, les fertilisants sont localis\u00e9s sous le rang et pour \u00e9viter toute consommation par la flore.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tL'\u00e9laboration de notre champagne<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) est accord\u00e9e aux exploitants qui en font la demande, sous r\u00e9serve du respect d\u2019un certain nombre de crit\u00e8res environnementaux. En 2020, notre exploitation a obtenu cette certification. Travaillant dans le respect du terroir, des hommes et de l\u2019environnement, cette d\u00e9marche allait de soi pour poursuivre dans le d\u00e9veloppement de notre activit\u00e9. Qu\u2019est-ce que la certification Haute Valeur Environnementale ? Elle est compos\u00e9e de 3 niveaux d\u2019exigence, qui sont \u00e0 respecter pour atteindre cette certification finale. Premi\u00e8rement, l\u2019exploitant doit respecter l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me dans lequel il op\u00e8re, en pr\u00e9servant la biodiversit\u00e9 de ses parcelles. Cela passe par un agencement particulier de celles-ci, permettant de conserver la faune et la flore. Il est \u00e9galement important de maintenir la pr\u00e9sence d\u2019herbe naturelle et de fleurs afin de contribuer \u00e0 la sauvegarde des paysages viticoles. En effet, ces \u00e9l\u00e9ments participent \u00e0 la beaut\u00e9 de nos r\u00e9gions et il est essentiel de les conserver au maximum. Puis, l\u2019exploitant se doit d\u2019ajuster ses pratiques viticoles dans le but de r\u00e9duire son impact sur l\u2019environnement du mieux qu\u2019il peut. Il va donc pouvoir d\u00e9velopper et utiliser des pratiques alternatives qui seront moins agressives sur les diff\u00e9rents milieux. Pourquoi s\u2019engager dans l\u2019obtention de cette certification ? La protection de l\u2019environnement occupe de nos jours une place de plus en plus importante. Les consciences s\u2019\u00e9veillent, et il est primordial que chacun participe, \u00e0 son \u00e9chelle, \u00e0 sa pr\u00e9servation. Il s\u2019agit d\u2019une d\u00e9marche volontaire, qui vise \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact de nos activit\u00e9s de production de champagne sur l\u2019environnement, dans le respect de la biodiversit\u00e9. Les exigences \u00e0 atteindre pour obtenir cette certification donnent \u00e9galement au consommateur un certain nombre de garanties. Ainsi, ils savent que le produit final a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le respect de ces crit\u00e8res qui composent la certification. Le d\u00e9veloppement de la certification HVE en Champagne Selon la Chambre d\u2019Agriculture de la Marne, 5399 exploitations \u00e9taient certifi\u00e9es HVE au 1er janvier 2020, et 535 d\u2019entre elles sont situ\u00e9es dans la Marne. L\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, ce chiffre \u00e9tait de 1518. L\u2019int\u00e9r\u00eat pour cette certification environnementale est donc grandissant. 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